作為森林生態產品的一個分支，森林生態酒的發展空間顯然是巨大的，從市場發展來看，森林生態酒應該是多品類的，包括針對中老年人的養生酒、針對年輕人的果酒（比如藍莓酒、樹莓酒等）。在飲用上，森林生態酒可為消費者帶來了更加新奇的體驗，比如用白樺汁釀造的生態酒，飲用后有提神的功效，而且原材料作為純植物，安全性上有保障。